recette – Les Éditions Croisées

recette – Les Éditions Croisées https://editionscroisees.fr Mon, 11 Mar 2024 13:23:01 +0000 fr-FR hourly 1 https://editionscroisees.fr/wp-content/uploads/2022/01/cropped-jdarond-32x32.png recette – Les Éditions Croisées https://editionscroisees.fr 32 32 Canards et Pâtés de Foie Gras : Avec les Recettes Traditionnelles de Jeanne Anctil https://editionscroisees.fr/produit/foie-gras-pate-recettes/ Tue, 11 Jan 2022 15:46:35 +0000 http://leseditionscroisees.local/?post_type=product&p=584 Le foie était apprécié des Anciens. Les Romains, qui s’y connaissaient, engraissaient les oies et les canards avec des figues sèches qui leur donnaient un goût très délicat. Mais la gastronomie, science noble, étant aussi une science essentiellement française, c’est un Français qui inventa le pâté de foie que nous apprécions aujourd’hui au moment des Fêtes sous l’appellation fameuse de Foie Gras. Une histoire racontée par Cyrille Lamarche, avec en supplément les recettes traditionnelles de Jeanne Anctil. Commander le livre]]>

Le foie était apprécié des Anciens. Les Romains, qui s’y connaissaient, engraissaient les oies et les canards avec des figues sèches qui leur donnaient un goût très délicat. Mais la gastronomie, science noble, étant aussi une science essentiellement française, c’est un Français qui inventa le pâté de foie que nous apprécions aujourd’hui au moment des Fêtes sous l’appellation fameuse de Foie Gras. Une histoire racontée par Cyrille Lamarche, avec en supplément les recettes traditionnelles de Jeanne Anctil. Commander le livre

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